ちいさな庭とは

自然の生態系に少しだけ手を加え、
農薬や化学肥料を使わずに農作物を育てています。

日本の食文化や菓子文化に通じる小豆やかぼちゃに山椒、
ハトムギ等の古来から続く味をお愉しみいただけると嬉しいです。

季節ごとの里山仕事を体験いただくワークショップや農業体験も
随時開催する予定です。
どうぞお愉しみに。

鳥瞰図

concept つなぐ、里山文化

私たち夫婦は、美しい里山文化の残る岐阜県恵那市山岡町へ移住し
ちいさな農業をはじめました。

自然の生態系に少しだけ手を加え、
無農薬・無化学肥料で農作物を作っています。

それらを時には保存食として加工し、
自生する植物は薬草として用いることもあります。

無農薬・無化学肥料での農作物

かつての日本では気候や動植物の変化を感じとり、
自然のサイクルにそって暮らしていました。

今は欲しいものがすぐに手に入る時代ですが、環境資源に大きく依存しています。

しかし当然のことながら森、水、大地・・・
資源は無限ではありません。

環境資源

災害や気候変動を年々実感するようになった今、
大きくなりすぎた人間の暮らしを考える時が来ているのかもしれません。

ぜひ、ホンモノの「旬」の味をお楽しみください。

そうしてこの美しい里山文化を
都会と、未来へ繋いでいけたら嬉しいです。

美しい里山文化